អាស៊ីតអាមីណូមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗក្នុងមតិព័ត៌មានជ្រូកដែលជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើការអនុវត្តកំណើនសេដ្ឋកិច្ចនិងប្រសិទ្ធភាពនៃជ្រូកនៃអាស៊ីតអាមីណូក្នុងអាហារូបត្ថម្ភរបស់ជ្រូក។
1. គ្រឹះនៃការសំយោគប្រូតេអ៊ីន
ឯកតាមូលដ្ឋាននៃជាលិកានៃរាងកាយ (សាច់ដុំសរីរាង្គសរីរាង្គស្បែក។ ល .)
ចូលរួមក្នុងការសំយោគនៃអង់ស៊ីមអ័រម៉ូនអ័រម៉ូននិងអង្គបដិប្រាណ
រក្សាការរំលាយអាហារធម្មតានិងមុខងារសរីរវិទ្យា
{2. មុខងារសរីរវិទ្យាពិសេស
Lysine: លើកកម្ពស់ការទម្លាក់សាច់ដុំសាច់ដុំនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអត្រាបំលែងចំណី
Methionine: ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនិងប្រតិកម្មមេតាបំប៉នជាតិមេតាណុល
Tryptophan: ធ្វើនិយ័តកម្មឥរិយាបថបំប៉នការចិញ្ចឹមនិងប្រឆាំងស្ត្រេស ({{5- ការទទួលបានតំណចុកពោះអ៊ីដ្រូសែន)
Threonine: រក្សាមុខងារសុខភាពពោះវៀននិងមុខងារភាពស៊ាំ
សារៈសំខាន់នៃអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់
សត្វជ្រូកត្រូវការអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗចំនួន 10 (អេអូអេ) ដែលត្រូវតែផ្គត់ផ្គង់តាមរយៈចំណី:
គំនិតនៃការកំណត់អាស៊ីដអាមីណូ
Lysine (ដែនកំណត់ដំបូង)
Methionine Cystine
ត្រេអូនីន
ត្រីភតូហ្វាន់
Istolecine, ។ ល។ .
គំរូប្រូតេអ៊ីនល្អ
ផ្អែកលើ Lysine (100%) អាស៊ីដអាមីណូផ្សេងទៀតរក្សាសមាមាត្រល្អប្រសើរបំផុត:
ថ្រីហ្រោនីន៖ {65-70}%
Methionine + ស៊ីស្ទីន: 55-60%
ត្រីភូភ័ន៖ 18-20%
Isolecine: 50-55%
លក្ខណៈពិសេសនៃតម្រូវការអាស៊ីតអាមីណូនៅដំណាក់កាលលូតលាស់ខុសគ្នា
|
ដំណាក់កាលរីកចម្រើន |
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ |
លក្ខណៈពិសេសនៃតម្រូវការ |
|
កូនជ្រូកដែលគ្មានឈ្មោះ |
lys, tr, trp |
ការប្រមូលផ្តុំខ្ពស់ (LYS 1.4-1.6%) គាំទ្រការលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស |
|
កូនជ្រូកដែលបានផ្តាច់ដោះ |
lys, បានជួប, thr |
ផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍពោះវៀន (Tru / Lys បានកើនឡើងដល់ 70%)) |
|
grower . ជ្រូកបញ្ចប់ |
lys, vale, ile |
បង្កើនប្រសិទ្ធភាពការដាក់សាច់ដុំ (LYS 0.8-1.0%) |
|
កាយវិការស្រអាប់ |
lys, thr |
រក្សាតម្រូវការ (LYS 0.5-0.6%) |
|
ការបំបៅដោះកូន |
lys, val, val |
ផលិតកម្មទឹកដោះគោខ្ពស់ (LYS 1.0-1.2%) |
បច្ចេកវិទ្យាសំខាន់ៗសម្រាប់សមតុល្យអាស៊ីតអាមីណូ
ប្រព័ន្ធអាស៊ីតអាមីណូដែលអាចរំលាយបាន
ប្រើអាស៊ីតអាមីណូដែលអាចរំលាយបានអ៊ីម៉ែលស្តង់ដារ
ការវាយតម្លៃត្រឹមត្រូវជាងមុននៃការប្រើប្រាស់អាស៊ីតអាមីណូសរបស់អាមីណូវត្ថុធាតុដើម
បច្ចេកវិទ្យារបបអាហារមានជាតិប្រូតេអ៊ីនទាប
កាត់បន្ថយប្រូតេអ៊ីនប្រេងឆៅដោយ 2-4 ចំណុចភាគរយដោយបន្ថែមអាស៊ីតអាមីណូអាស៊ីតសំយោគ
កាត់បន្ថយការបំភាយអាសគ្រាមអាសូតនិងបង្កើនផលប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ច
យុទ្ធសាស្ត្រកែតម្រូវថាមវន្ត
កែសម្រួលសមាមាត្រអាស៊ីតអាមីណូយោងទៅតាមស្ថានភាពសុខភាពរបស់ហ្វូងជ្រូក
បង្កើនសមាមាត្រ TRP និង TRP ក្នុងកំឡុងពេលស្ត្រេស
យោបល់នៃការអនុវត្តជាក់ស្តែង
{1. ការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើម
- វត្ថុធាតុដើមប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (សណ្តែកសៀងអាហារត្រី) ផ្តល់អាស៊ីដអាមីណូមូលដ្ឋាន
- អាស៊ីតអាមីណូសំយោគ (LYS បានជួប, ur, re ។ ល។ .) ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
{{2. ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពរូបមន្ត
- ប្រើប្រព័ន្ធថាមពលសុទ្ធជាមួយនឹងអាស៊ីដអាមីណូដែលអាចរំលាយបាន
- ពិចារណាពីភាពផ្ទុយគ្នារវាងអាស៊ីតអាមីណូ
ទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍នាពេលអនាគត
ការប្រើប្រាស់អាស៊ីតអាមីណូមុខងារ
arginine: ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការឡើងវិញនៃបន្តពូជ
អាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់: គ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារថាមពល
Glutamine (GLN): បន្ថយភាពតានតឹងនៃការផ្តន្ទាទោសនៅក្នុងកូនជ្រូកនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពពោះវៀន
បច្ចេកវិទ្យាអាហារូបត្ថម្ភជាក់លាក់
តម្រូវការអាស៊ីតអ៊ីណូផ្ទាល់ខ្លួនដែលមានមូលដ្ឋានលើ Getotype
ប្រព័ន្ធលៃតម្រូវរូបមន្តថាមវន្តជាក់ស្តែង
អាហារូបត្ថម្ភអាស៊ីដអាមីណូគឺជាបច្ចេកវិទ្យាស្នូលនៃការផលិតទឹកជ្រូករបស់អាមីណូទំនើប . សមតុល្យអាស៊ីតអាមីណូវិទ្យាសាស្ត្រអាច:
កាត់បន្ថយវត្ថុធាតុដើមប្រូតេអ៊ីននិងកាត់បន្ថយថ្លៃដើមចំណី
បង្កើនទំងន់ប្រចាំថ្ងៃដោយ 10-15%
កាត់បន្ថយសមាមាត្រចំណីអាហារទៅសាច់ទៅសាច់ក្រកដោយ 0.2-0.3
កាត់បន្ថយការបំភាយអាសូតដោយ 30-40%
កែលម្អគុណភាពសាច់ជ្រូក
សេចក្តីផ្តើមនៃស៊ីជេ
អាស៊ីតអាមីណូ
អ្នកផ្តល់សេវាអាមីណូអាស៊ីដប្រភេទតែមួយគត់
ប្រើគុណប្រយោជន៍បច្ចេកទេសរបស់ស៊ីជេក្នុងអាស៊ីតអាមីណូដោយផ្អែកលើគំរូប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អដើម្បីគ្រប់គ្រងសមតុល្យអាស៊ីតអាមីណូបានត្រឹមត្រូវ . សំរេចបាននូវ
កាត់បន្ថយវត្ថុធាតុដើមប្រូតេអ៊ីនឆៅនិងកាត់បន្ថយថ្លៃដើមចំណី
បង្កើនទំងន់ប្រចាំថ្ងៃដោយ 10-15%
កាត់បន្ថយសមាមាត្រចំណីអាហារទៅសាច់ទៅសាច់ក្រកដោយ 0.2-0.3
កាត់បន្ថយការបំភាយអាសូត
កែលម្អគុណភាពសាច់ជ្រូក
